Die Kulinarik ist die Kunst des Kochens, etwas das unser Beider, sowie vieler anderer Menschen im täglichen Leben begleitet. Ob du nun für Dich zu Hause kochst, oder da draußen in der weiten Gastrowelt auf Entdeckungsreise gehst, wirst Du durch beobachten, riechen, schmecken und fühlen, am Ende des Tages ein Stück reicher an Erfahrung sein. Ich finde es toll morgens auf zu wachen und den Tag damit beginne im Kopf zu kochen. Ich überlege mir worauf ich heute so Lust habe und frage natürlich auch Katalin was ihr Magen begehrt. Alles fängt wie gesagt im Kopf an, geht auf dem lokalen Markt weiter, wo wir uns Inspiration durch Produkte holen, in dem wir sie anfassen und eine Art Beziehung aufbauen. Auch das Handeln mit den MarktverkäuferInnen ist ein Teil vom Ganzen und macht unwahrscheinlich Spaß. Zuhause geht's dann weiter, wo wir Improvisieren und aus dem Bauchgefühl heraus kochen. Ganz nach dem Motto: die Intuition ist unser Lehrmeister. Wenn wir ausser Haus essen gehen, bestellen wir meist das, was Daheim sich nicht lohnen würde zu zubereiten. Aber auch hier kommen wir auf andere Ideen für Neues. In dieser Rubrik "Kulinarisches" teilen wir alles mit Euch, was sich rund um das Essen dreht. 

Auch hier sind wir Euch für Fragen, Ideen und Anregungen dankbar und freuen uns jetzt schon von Euch zu hören. 

 

Locations/Empfehlungen

Hier findet Ihr eine Auflistung kulinarischer, handerlesener Orte, die aus dem einen oder dem anderen Grund zum erwähnen sind.

Rezepte

Für alle, die durchs Lesen inspiriert sind und gerne selbst den Kochlöffel in die Hand nehmen wollen, haben wir einige Rezepte zusammengestellt.


Exotische Zutaten

Eine Sammlung exotischer Gemüse, Obst, Gewürzen... die wir auf der Reise kennengelernt und ausprobiert haben.