Streetfood Nr. 1 in Ubud, Bali

1. Gang

 Klare Fischbrühe mit gestockter Fischpaste und fritierten roten Bohnen

2. Gang

zweierlei von der Makrele, über Holzkohle gegrillte Saté und im Bananenblatt gedämpft mit hausgemachter Chillisalsa und Duftreis

vom Prinzip her handelt es sich bei der wirklich vorzüglichen Fischvariation beider Gänge, um die ein und die selbe Fischpaste. Wesentliche Bestandteile sind Fischfilets, Kokosfleisch von den braunen Nüssen und Gewürze wie Turmeric, Galangan, Chilli und Knobi.

Serviert werden die Gerichte auf dem Boden einer F.C. Barcelona Decke und in gemütlicher Atmosphäre mit anderen Einheimischen verspeist.

Um den Standort herauszufinden klickt einfach links unter der Bildergalerie auf "Streetfood Nr. 1 Ubud"

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