Ingwer-Cocktail

Ingwer-Cocktail

Die scharf-würzige Wurzel ist kulinarisch wie medizinisch gesehen, eine der populärsten Wurzelkräuter. Ingwer findet auch einen besonderen Platz in vielen traditionellen indischen und chinesischen Heilkünsten, aufgrund seiner gesundheitsfördernden Eigenschaften.

Ingwer hat eine lange Geschichte zur Linderung von Verdauungsproblemen, Übelkeit, Appetitlosigkeit, Reisekrankheit und Schmerzen.

Ob Masala Chai, Ingwer-Zitronen Wasser oder dieser prickelnde Kocktail, Ingwer ist für uns immer wieder ein spannender Begleiter auf der Entdeckungsreise der Aromenkombination.

Zutaten für 2 Gläser: 2-3 Cm Ingwer, 3 Tassen grüner Tee, 2 Sternanis, 2 EL Kokosblütenzucker, Tonic.

Ingwer in dünne Scheiben schneiden. 3 Tassen losen, grünen Tee mit 70C° heißem Wasser aufgießen. 1,5 Tassen abkühlen lassen, den Rest in einem kleinen Topf mit Ingwer, Sternanis und Kokosblütenzucker aufkochen und ca. 15. Minuten köcheln lassen, bis alles leicht sirupartig geworden ist.  Abseihen und abkühlen lassen. Sirup auf 2 Gläser verteilen, kalten grünen Tee dazu gießen, mit etwas Tonic abschmecken und eventuell mit Eis servieren.

Prosit :)

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