Karfiol Aufstrich

Karfiol Aufstrich

Nachdem wir Karfiol im Miznon für uns entdeckt und Zuhause nachgemacht haben, experimentierten wir weiter und entstanden ist dieser köstliche Aufstrich.

Zutaten: 1 Karfiol, Rapsöl zum Backen, Olivenöl, Salz, Pfeffer, Senf, Zitronensaft.

Zubereitung: Karfiol waschen, in mittelgroßen Stücken schneiden und auf ein Backpapier legen. Mit Rapsöl bepinseln, Salz bestreuen und im vorgeheizten Ofen bei 170°C für 20 Min. backen. Dir Röschen sollten ein bisschen braun werden. Karfiol mit Olivenöl mischen und mit dem Stabmixer pürieren (nicht zu fein) und abschließend mit Salz, Pfeffer, Senf und Zitronensaft abschmecken.

Gutes Gelinden und guten Appetit :)

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