Frida Kahlo’s Lieblingsfrühstück

Frida Kahlo’s Lieblingsfrühstück

Woher ich das weiß, es steht in dem Buch von Francisco Haghenbeck, "Das geheime Buch von Frida Kahlo" Also los zum Frühstücken nach Mexiko :)

Zutaten für 2 Personen: Öl, 2 Eier, 2 Tortilla, 1-2 Tomaten, Oregano, Chilli, Salz, Pfeffer, Jungzwiebel und Knoblauch. 

Zubereiten:

  • Tomaten mit Oregano, Chilli, Salz, Pfeffer und Knoblauch klein schneiden und mit ein wenig Wasser anbraten.
  • Tortillas in einer Pfanne von beiden Seiten kurz braten.
  • Aus den Eiern Spiegelei zubereiten.
  • Tortilla auf den Teller legen, darauf das Spiegelei, dann den Tomatensalat und zum Schluss mit Jungzwiebel garnieren.

Gutes Gelingen und Guten Appetit :)

Lesenswertes Buch!

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