Orientalische Hase

Orientalische Hase - Kuchen

Diese Torte ist entstanden, weil wir grad am Ende unserer jährlichen Detox Kur sind, ich weiß, wir sind ein bisschen spät dran, und wir einen Kuchen zaubern wollten, dass wir essen dürfen. Will nicht zu viel versprechen, aber ich kann Dir sagen, wenn Du den zubereitest, dann wirst Du es nochmal und nochmal und nochmal tun ;)

Zutaten für eine kleine 20cm Form: 

  • 200 g Mehl
  • 1 kleiner Löffel Natron oder Backpulver
  • 1 Ei oder Eiersatz
  • 40 g Kokosraspel
  • 100 g Kokosfett
  • 1 TL Zimt
  • 100 g Dattel
  • 50 g Mandel
  • Mark einer Vanille
  • Priese Salz
  • Nach Gefühl irgendeine Getreide- Mandelmilch

Zubereiten:

  • trockene Zutaten mischen
  • Datteln mit Mandeln im Hochleistungsmixer zerkleinern und zu den trockenen Zutaten geben Nasse Zutaten mischen
  • Trockene und Nasse Zutaten mit einander vermengen und Pflanzenmilche bis zur gewünschten Konsistenz beimengen
  • Maße in eingefettete Form geben und im vorgeheizten Ofen auf 170 Grad ca. 40 Minuten backen.

Gutes Gelingen und guten Appetit

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